Restaurant Jaja en Balsa Montañita
Des repas frais, locaux et internationaux préparés avec amourRestaurant Jaja en Balsa Montañita
Restaurant Jaja en Balsa Montañita offre différentes options gastronomiques pour tous les goûts, avec plus de 7 options pour le petit-déjeuner, le déjeuner et des dîners spectaculaires dans le style unique, coloré et original de Jajá.
Chaque coin raconte une histoire, du bar avec bière artisanale à la terrasse entourée de plantes, c'est un délice ! Une nourriture fraîche, saine, biologique, abondante et consciente. Nous n'utilisons pas de micro-ondes ni de boîtes de conserve et essayons d'acheter des produits locaux et de congeler le moins possible. Nous avons également un four à pizza au feu de bois. Toute la nourriture est incroyable, du petit-déjeuner au dîner.
Découvrez l'assaisonnement spécial du chef argentin Maxi avec ses délicieux plats faits maison tels que les sorrentinos, les pizzas, les hamburgers, les pâtes, les tacos, ou les plats de poisson dans des sauces typiquement équatoriennes et bien plus encore !
Essayez également nos options végétariennes et végétaliennes !
Ouvert tous les jours, de 8h30 à 22h30. Nous proposons également un service de livraison à domicile !
Réservations avec Maxi au +593979387014
L'histoire
Comme nous le savons déjà, cette pandémie a changé la vie de tout le monde.
Et certains changements, en plus d'être nécessaires, étaient également positifs. Jajá en Balsa en est l'exemple même.
Maxi Otegui, chef argentin autodidacte et travailleur acharné, avait déjà son propre restaurant Jajá dans le centre de Montañita, mais avec la crise du Covid-19, il a été difficile de le maintenir et a dû fermer, continuant avec la livraison à domicile depuis chez lui. De notre côté, El Eden, le restaurant Balsa, a dû fermer pendant les quatre mois de la pandémie et nous n'avons pas pu soutenir les dépenses ou l'énergie pour le rouvrir nous-mêmes.
Puis Rasty a eu la merveilleuse idée de proposer à Maxi de créer un partenariat entre Jaja et la Balsa, et "Jaja en Balsa" était né !
Nous avons eu des entretiens super nourrissants au cours desquels nous avons pu découvrir comment Jajá et la Balsa pouvaient s'associer de manière merveilleuse. Le lieu, avec nos trois cerveaux, nos trois cœurs et nos six mains, est devenu encore plus beau et nous avons réussi à adapter et à agrandir la partie supérieure du restaurant avec un style unique et original, en créant une splendide terrasse verte.
Aujourd'hui, cette fusion continue de porter des fruits incroyables avec le nouveau menu sain et conscient de la cafétéria "La Belle Verte".
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